Mở chưa lâu nhưng quán ốc của cô Hoa hậu biển 2010, nay thêm danh hiệu Á hậu cuộc thi Hoa hậu các dân tộc VN 2013 – Nguyễn Thị Loan - đã khá có tiếng ở Hà Nội. Bằng chứng là mật độ khách ngày một đông của quán, hay lượng like "khủng" trên facebook mà không một tiệm ốc Sài Gòn nào trên đất Hà Thành có được.
Tốc độ phủ sóng nhanh như vậy nhờ tiếng tăm cô chủ là điều chắc chắn, nhưng không thể phủ nhận Ốc Bông Hậu còn nhiều ưu điểm khác.
Cô chủ quán xinh đẹp là Hoa hậu biển 2010 và Á hậu cuộc thi Hoa hậu các dân tộc VN 2013 – Nguyễn Thị Loan.
Trước tiên, quán vỉa hè mà vị trí rất đắt – nằm tại ngõ Tràng Tiền thoáng mát, nhìn ra khách sạn Hilton, Nhà hát lớn. Quanh đó lại nhiều địa chỉ ăn uống quen thuộc của giới trẻ, bình dân thì có Hồng Trà Phan Chu Trinh, kem xôi Hai Bà Trưng, sành điệu hơn là bánh ngọt Paris Gateaux, cà phê Paris Deli, High Land, Coffee Inn… Chỉ thêm Ốc Bông Hậu, khu vực này bỗng trở thành điểm ăn chơi thú vị mà không xô bồ như khu phố cổ chật chội.
Kế đó, quán bình dân nhưng không quên đầu tư “ngoại hình”, có phong cách riêng, hình ảnh, logo đẹp mắt; đồng phục, menu, thiết kế xuyệt tông rất dễ gây thiện cảm. Ngoài ra, đến tiệm ốc nhỏ xinh này, khách còn thấy "khoái khoái" vì thường xuyên được chạm mặt người nổi tiếng. Sẽ không ngạc nhiên nếu tới đây bạn gặp hot girl Tâm Tít, Chipu, Hà Min, hay các hoa hậu, á hậu Ngọc Hân, Tú Anh, Hoàng Anh… Ủng hộ cô "bạn đồng nghiệp" Nguyễn Thị Loan chỉ là một phần, lí do chính khiến nhiều "sao" hễ bay ra Hà Nội thì nhớ ngay tới Ốc Bông Hậu chính là các món ăn đậm đà, dậy mùi đúng điệu Sài Thành của anh đầu bếp từng phục vụ Lady Gaga.
Hot girl Tâm Tít...
Người mẫu Thúy Hằng...
... và rất nhiều sao khác thích ăn ốc ở Ốc Bông Hậu.
Thực đơn tại đây có đầy đủ các món đặc trưng như ốc len xào dừa, ốc mỡ xào me, càng ghẹ rang muối ớt... Dưới tài nghệ của người đầu bếp "xịn", tất cả đều được khách đánh giá khá cao. Thời gian này, quán còn ghi điểm bằng nhiều món lạ hoặc có cách chế biến độc đáo. Trong số đó ấn tượng nhất có thể kể đến ốc nhảy cái hấp sả gừng, cồi mai nướng mỡ hành, sò huyết Tứ Xuyên, sò chén nướng mỡ hành.
Ốc mỡ xào me.
Ốc len xào dừa.
Ốc nhảy có lẽ bạn đã quen thuộc nhưng ốc nhảy cái thì chưa chắc bạn từng thưởng thức. Cùng một giống nhưng ốc nhảy cái vĩ đại hơn rất nhiều. Một đĩa chỉ khoảng 6 con, con nào con nấy to tròn, múp míp, ốc hấp thơm mùi sả gừng, thịt vừa dai vừa giòn lại dày mình cũng đủ lưng lửng cho cái dạ dày của bạn.
Tuy nhiên, dậy mùi thực sự thì phải là cồi mai nướng mỡ hành. Cồi mai chưa nhiều nơi bán, thường bạn chỉ gặp trong các nhà hàng lớn với mức giá không rẻ. Ở đây, mỗi con cồi mai rất "bự", thịt đã được xắt thành nhiều miếng mỏng-mềm-dai, khi nướng lên quyện trong lớp mỡ hành thơm phức đúng là khiến khách muốn "rớt nước miếng". Dùng thìa con đổ thêm chút nước chấm vào rồi xúc ăn để cảm nhận thịt cồi mai ngọt chất, sẽ làm bạn thấy món ăn thật đáng đồng tiền bát gạo.
Ốc nhảy cái hấp sả gừng.
Cồi mai nướng mỡ hành.
Nướng mỡ hành còn có món sò chén thưởng thức cũng "đã đời" không kém. Giống sò này to béo, mỗi con phải cắt làm 3-4 phần cho khách dễ ăn. Nhưng có bự đến đâu, sò chén cứ thưởng thức lúc nóng hổi thì khách vẫn "đả" hết veo veo.
Riêng hàu hương nướng pho mai - một món ăn hương vị không lạ song chỉ nơi này mới cho bạn cảm giác thích thú đến thế. Hàu tại đây là giống hàu hương, chỉ có ở vùng biển Nha Trang. Con hàu bưng ra có lớp pho mai phủ kín bề mặt. Pho mai vẫn còn nóng bỏng tới mức nổi lớp màng bong bóng phập phồng. Dùng thìa xúc tìm con hàu ngọt đậm, bổ dưỡng lẩn trong lớp pho mai thơm ngậy đang tan chảy rồi đưa lên miệng, chắc chắn đến những người khó tính nhất cũng phải ngây ngất.
Sò chén nướng mỡ hành.
Hàu hương nướng pho mai.
Nhìn chung ở đây, dù món độc lạ hay các món quen thuộc thì đều có cách gây ấn tượng riêng với khách. Đó chính là lí do khiến không chỉ các sao mà nhiều người cứ phóng xe lên trung tâm thủ đô ăn chơi thì không quên rẽ vào Ốc Bông Hậu.
Đông hơn nên quán cũng nhanh chóng mở rộng thêm cửa hàng. Giờ cao điểm nhất, tiệm có thể phục vụ được khoảng 20 bàn khách một lúc. Thêm thông tin thú vị nữa, Ốc Bông Hậu luôn giảm 10% cho mọi món ốc vào các buổi trưa. Đây sẽ là gợi ý về bữa trưa lý tưởng cho các dân công sở quanh đây.
Địa chỉ: số 2 ngõ Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Theo Infonet
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
